Oul de prepelita contine de cinci ori mai mult fosfor, de opt ori mai mult fier, de sase ori mai multa vitamina B1, si de 15 ori mai multa vitamina B2 decat unul de gaina. Un medic in domeniu spune urmatoarele: “efectele miraculoase produse de oul de prepelita in organism se datoreaza proteinelor de calitate superioara din ou, glucidelor in special, care nu sunt periculoase pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care sufera de alte boli in regimul carora sunt interzise oualele. De asemenea, oualele de prepelita contin aminoacizi esentiali si factori antialergici. La fel de valoroase sunt si enzimele care curata depunerile de colesterol de pe peretii vaselor sanguine”;